Connaissance des Vins et Vignobles du Monde

Lieu :

Le lieu du module « Partie  1 » est dans l’université proposant le module « viticulture et environnement » de la même année :

  • UTAD / Vila Real (Portugal),
  • UCSC / Piacenza (Italie),
  • UPV / Valence (Espagne).

La « Partie 2 » est un voyage d’études se déroulant dans 1 ou 2 pays, selon une rotation annuelle, décidé par le comité pédagogique du Master. En 2016, il se déroulera en Italie et Hongrie.

Durée et période :

Partie 1 : 2 semaines fin avril/début mai
Partie 2 : 2 semaines en fin juin / début juillet ; 8 crédits

Organisation :

Partie 1 : géographie viticole du Monde
Partie 2 : voyage d’études

Objectifs de la formation :

  • Découverte des terroirs viticoles européens.
  • Observation de l’organisation des filières viti-vinicoles européennes.
  • Comprendre les liens entre terroir et typicité des vins.
  • Application des connaissances acquises lors des autres modules du Master (terroirs viticoles, viticulture, économie et marketing du vin).
  • Développement des connaissances sur les vins européens.
  • Connaitre les lieux de production de vin en Europe et dans le Monde.

Contenu :

  • Visite de producteurs, de structures de défense et de promotion de la profession…
  • Visualisation des paysages viticoles
  • Visite de centres de recherche et de développement

Evaluation :

La 1ère partie du module fait l’objet d’un examen écrit individuel,
Le voyage d’étude fait l’objet d’un test individuel à la fin du voyage.