Stellenbosch University

Stellenbosch University (SU) es el hogar de una comunidad académica de 29 000 estudiantes (incluidos 4 000 estudiantes extranjeros de 100 países), así como 3 000 miembros del personal permanente (incluidos 1 000 académicos) en cinco campus. La histórica ciudad universitaria bordeada de robles entre las montañas Boland en los viñedos del Cabo Occidental crea un ambiente de campus único, que atrae a estudiantes locales y extranjeros por igual. SU tiene diez facultades: ciencias agrícolas, ciencias económicas y de gestión, medicina y ciencias de la salud, ingeniería, ciencias militares, artes y ciencias sociales, ciencia, educación, derecho y teología. Stellenbosch se encuentra a unos 50 km de Ciudad del Cabo ya solo 30 km del aeropuerto internacional de Ciudad del Cabo.

El departamento de viticultura y enología (DVO) es parte de la Facultad de AgriSciences. Situada en el corazón de Cape Winelands, la Universidad de Stellenbosch tiene una larga historia de compromiso con las ciencias de la vid y el vino. Con los años, este Departamento sufrió varios cambios organizativos importantes, incluida la separación de Viticultura y Enología en dos departamentos. La estructura organizacional actual se estableció en 1995 con la fusión de estos departamentos nuevamente como uno y la incorporación del Instituto de Biotecnología del Vino (IWBT). Estas iniciativas llevaron al establecimiento de un nuevo equipo de académicos e investigadores, y una nueva visión de investigación integrada y multidisciplinaria que cubre la cadena de valor de la investigación completa, desde la generación de conocimiento fundamental hasta la aplicación de este conocimiento. El alcance de la investigación y la enseñanza en las ciencias tradicionales de la uva y el vino se ha ampliado y fortalecido mediante la integración de nuevas herramientas de las ciencias biológicas, químicas y sensoriales.

El DVO es el único departamento con sede en la Universidad de Sudáfrica que ofrece cursos de grado y posgrado en Viticultura y Enología. El departamento tiene a su disposición instalaciones de investigación bien equipadas, que incluyen viñedos experimentales y comerciales, una bodega experimental de enseñanza a pequeña escala y una bodega de investigación y capacitación a escala industrial. Los proyectos de investigación están respaldados por subvenciones competitivas otorgadas al departamento por la industria o instituciones gubernamentales. El departamento goza de reconocimiento nacional e internacional, y mantiene contacto y colaboración de investigación con muchas universidades y organizaciones de investigación nacionales e internacionales.

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Contacto
Wessel DU TOIT
Email : wdutoit@sun.ac.za